一、廚房油煙的危害

       餐飲業油煙的排放量很大，其對霧霾的貢獻量到底有多少、對人體的危害有多大我們暫且不論，但其火災隱患是我們有目共睹的，餐廚煙道火災的發生率已經到了觸目驚心的狀況。2014年江蘇常州市武進區某高校第一食堂、四川成都七中試驗學校高中部食堂、吉林東北師大附中明珠學校食堂、北京西城區什剎海體育運動學校的國際公寓食堂煙道相繼起火，所幸均沒有造成人員傷亡。2014年12月1日，住港部隊總部大樓廚房餐廳油煙槽積滿油垢，起火燃燒，火舌沿煙道噴涌，冒出濃濃黑煙，造成了較大的國際影響。更令人啼笑皆非的是，主管消防安全的北京消防局西直門消防中隊，自家食堂煙道于2014年6月4日下午16時也起火冒煙。2015年3月10日中午，北京海淀區左岸公社大廈地下餐廳煙道起火，濃煙噴涌達十多米高。據有關部門統計，北京大大小小的餐廳煙道近1000萬個，每年餐廳煙道故障起火事故發生幾十起甚至上百起。僅2009年、2010年兩年間，北京市餐廳煙道著火分別為174起、112起。2012年11月份至2013年5月底，發生同類事故十余次。在賓館飯店、綜合寫字樓、大專院校等人員密集的場所，餐廳煙道已經成為城市安全生產的死角和頑疾。

二、解決方案

餐飲行業一般集中在商用區和居民住宅區，則在油煙處理這一方面將要嚴格把關，為廚房的油煙排放達到國家排放標準，公司將會根據改餐飲業的營業狀況，廚房的建筑狀況，周邊環境及國家規范標準，作出一套合理的一次性達標的油煙治理方案。

根據客戶的項目具體情況，上品工程師推薦了低空排放處理風量≥3000m3/h，凈化率超過98%的上品UV光解靜電一體油煙凈化器，本產品采用UV光解靜電凈化，含煙廢氣被風機吸入管道后，首先將采用重力慣性凈化技術，凈化室內的特殊結構將對大粒徑的污染物進行物理分解，并且均衡整流，分離出來的大顆粒油污將在自身的重力作用下流入油槽排除。剩余的小粒徑污染物將進入到下一級凈化裝置——高壓靜電場，靜電場內部分兩級，第一級為電離區，強電場使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級集塵器后立刻被收集電極吸附，且部分炭化。同時，高壓靜電場有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。最后通過濾網格柵，潔凈的空氣排出室外，完美地解決了客戶的廚房油煙凈化需求。

公司將會根據不同的餐飲行業、廚房的規模大小、餐飲類型，制定相應的解決方案。例如中式餐飲的油煙濃度、煙氣量、溫度都比較高，公司則會本著保護和改善生態環境，大力減輕飲食油煙對大氣和環境污染，以綜合治理油煙達標為目的，設備運行系統符合衛生條件出發，經濟美觀、適用合理為依據，按一類區域治理高要求、嚴治理為原則，對公司現有的油煙凈化器推薦相應處理風量，從而達到最佳的油煙處理效果。